recettes sucrées

  • Confiture de mirabelles à l'huile essentielle de bergamote

    Les huiles essentielles s’utilisent aussi en cuisine! Une recette simple à faire et délicieuse; pour 3 à 4 pots : 1 kg de mirabelles bio 700g de sucre poudre blond bio 2g (1 sachet d’agar-agar) 2 gouttes d’huile essentielle de bergamote bio Couper les prunes en deux et enlever les noyaux, les mettre dans une bassine à confiture avec le sucre et laisser macérer 3h minimum puis commencer la cuisson. Lorsque le mélange arrive à ébullition faire cuire 25mn Ajouter l’agar-agar dilué dans un peu d’eau remettre à cuire 10mn Laisser refroidir légèrement puis ajouter les 2 gouttes d’huile essentielle de bergamote Mettre en pots stérilisés immédiatement Astuce: Pour stériliser facilement vos pots de confiture, il suffit de les passer 5mn au four à 110° (couvercle compris)