Crèmes chocolat-orange sanguine

1 litre de lait
1 sachet de 2grs d'agar-agar
100grs de sucre
75grs de cacao non sucré
6 gouttes d'huile essentielle d'orange sanguine

Délayer le cacao et l'agar-agar dans le lait froid
Porter à ébullition et laisser frémir 2mns.
Hors du feu, ajouter le sucre et l'huile essentielle d'orange sanguine.
On peut aussi rajouter 1 cuillère à soupe de café soluble pour faire ressortir le goût du chocolat.
Verser dans des petits pots avec un couvercle (j'utilise les pots de yaourts de ma yaourtière)
Laisser tiédir et mettre 3H au réfrigérateur avant de déguster.