chantilly de douche after eight

Devenue accro des chantilly de douche, je voulais une texture trés ferme, une chantilly qui ne retombe pas
j'ai donc essayé avec du beurre de cacao

Ma recette:
38 gr de Melt and Poor
10 gr de beurre de Cacao
5 gr de glycérine
47 gr d'eau (ou d'hydrolat)
Cosguard
15 gtes he menthe verte
Fondre le melt and poor et le beurre de cacao
Ajouter la glycérine et l'eau tout doucement
Mettre 5mn au congélateur puis battre avec un batteur électrique (fouets à mayonnaise) jusqu'à une consistance de chantilly bien ferme
Ajouter he et conservateur