Tarte tomates-chèvre

Un de mes grands classiques de l'été
Pour 4 personnes en plat principal

Ingrédients :

Un rouleau de pate feuilletée
4 ou 5 tomates (selon grosseur)
1 "Chavroux" ou équivalent
Moutarde
Basilic frais
herbes de Provence
Sel et Poivre

Lavez les tomates et coupez-les en rondelle
Déroulez la pate feuilletée dans un plat à tarte et la piquer pour quelle ne gonfle pas à la cuisson
Tartinez le fond de pate de moutarde pas trop quand même!)
Posez les rondelles de tomates sur la moutarde
Coupez le chavroux en petits morceaux
Les répartir sur les tomates
Ajouter le basilic frais
Sel, poivre et herbes de Provence et un filet d'huile d'olive
Faire cuire 25 à 30mns à four 180 à 200°
Servir avec une salade verte.